洪水泡过的东西还能吃吗,或许这些安全问题还是需要注意

快问医学团队审核通过

最近由于台风的影响多地出现了大雨等极端天气,造成了洪灾,涝灾这样的自然灾害一般都会出现一些房舍食物被淹的情况。

那么,一般洪水接触的所有食物需要丢弃吗?到底洪水泡过的东西能吃吗?

洪水接触的所有食物需丢弃。 世卫组织提示, 吃了洪水泡过的食物会怎么样容易引发胃肠疾病,甚至出现中毒。

 

那么有人说大水中的鱼也不能吃?

湖南省水产科学研究所鱼病研究室主任说:大雨之后出现洪涝就会有很多人在路上捞到很多鱼,活鱼当然是可以吃的,但是死掉的鱼就不能食用了。

这是因为水中有机化合物分解速度太快,耗氧量增大,就会导致鱼类因缺氧而导致死亡,所以在这样的情况下,这些鱼死后在洪水中浸泡导致细菌大量滋生,加上洪水来源复杂,人若食用死鱼虾蟹,容易引发胃肠疾病,甚至出现中毒。

所以这样的鱼虾是不能吃的,同时也需要注意的是,即使是活鱼活虾从一些污染区跑出来的鱼类也不要使用了,这类的鱼本身就已经存在严重污染了比如重金属超标。

 

还有家里的谷类要是被洪水浸泡过后就会被污染也是不能食用的,因为大雨过后洪水中的细菌本就很多,一些其他的食物经过水浸泡后,在经过高温的发酵,就会导致谷物发芽,有的甚至出现发霉,发生黄曲霉,这样的食物对健康都是有危害的,所以即使在节约的人也不要食用这样的粮食,在购买粮食的时候也需要认真辨认。

那么在大暴雨洪水后在饮食方面有哪些注意事项

1.不要喝生水,需要把水烧开再饮用减少污染。

2.洪灾过后的蔬菜即使用清水洗过但是也需要用热水煮一煮。

3.洪水后气温会升高,这样就会导致一些剩菜剩饭发生变质,所以隔夜的饭菜暴露在空气中的就不要继续吃了。

4.不吃霉变的食物,像出芽的土豆还有霉变的大米面粉,这样会让黄曲霉进入体内导致身体发生一些不健康的症状。

5.不要随便捡路上的食物,还有一些死掉的家畜,避免让自己中毒。

6.要是家里进过水,待水退去需要及时打扫家里的卫生进行彻底消毒,避免一些家里的东西发霉不知道。

 

参考文献:

[1]袁长焕. 洪水过后的卫生问题[N]. 中国气象报,2010-08-20(003).

[2]孙媛媛. 把好病从口入关[N]. 吉林农村报,2010-08-06(003).

[3]秦慧生.洪水灾后的饮食卫生[J].黑龙江医学,1998,{4}(09):1-3.

感觉有用 生活
推荐阅读