62岁大妈3年间,甘油三脂2.0飙升到10.8,只因平时爱吃

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今天62岁的赵大妈是一位农村妇女,在3年前村里组织检查血脂的时候,甘油三酯查出了2.0。
当时医生告诉她可以暂时不用吃药,平时注意多运动,少吃肉、油腻食物等,并且建议大妈半年后再来复查一下。


平时赵大妈也没觉得有啥不舒服,所以也没去按时复查,一晃就是三年过去了,最近她经常感觉自己头晕。
子女们赶紧带她去医院做了一系列检查,这一查不要紧,不仅查出了高血压,还发现甘油三脂从3年前的2.0升到10.8了,严重超出了正常范围。


赵大妈奇怪地问医生,说她几乎不吃肉,为什么血脂升高那么多?
在医生的详细询问下,赵大妈说了自己日常饮食的种类,这下医生终于知道了根本的原因,告诉赵大妈,并不是不吃肉就不会血脂升高,一些素食长期吃,对血脂的影响也很大。


62岁赵大妈3年时间,甘油三脂2.0飙升10.8,只因平时爱吃4种素食
1.咸菜
很多中老年朋友几乎一日三餐都会吃点咸菜等腌制的食物,觉得开胃下饭。而且这类食物不仅保存方便,口感也较好。赵大妈也不例外,每年都会自己腌制一大缸咸菜。
但是这类食物在制作过程中,加入了大量的食盐。就会导致钠离子堆积在人体的血液中,不仅会增加血液的粘稠度,还会导致血管硬化的速度加快,升高血脂和血压。


2.咸鸭蛋
这个也是很多人喜欢的一个食物,也是我国的一个特色食材,赵大妈平时就是自己腌制一些鸭蛋、鸡蛋等。而且很多家庭的餐桌上经常会看到它。但是需要注意的是,血脂异常的人应该少吃咸鸭蛋。
因为咸鸭蛋中含有很高的油脂和食盐,经常爱吃,就会导致体内摄入钠离子超标,引起血管平滑肌肿胀,造成血脂血压都升高。所以中老年朋友也需注意这类素食。


3.饼干蛋糕
赵大妈这一辈子最爱吃的食物就是甜食,所以隔三岔五她就会去超市买一些饼干或者蛋糕之类的甜点,或者有时候她会自己准备好食材,去饼干蛋糕加工店让人家给加工。
恰恰是这类食物,都是糖油混合物,热量也非常高,含有的反式脂肪酸对身体的危害都很大。
常吃不仅会导致血脂异常,增加血液粘稠度,还会加速破坏血管的内壁,导致血液中的脂类物质更快地沉积到血管壁上,造成血管斑块血管堵塞的危险。


4.白粥
这些年赵大妈每天的早晚饭几乎都是以白粥为主,她以为这已经是很清淡的食物了。
白粥属于高淀粉类的食物,在进入到人体后,就会转化成糖和其他的物质,如果不能及时地将糖类物质消耗掉,就会导致糖分摄入超标,在体内转成脂肪堆积起来,引起血脂的异常。
对于家中有血脂异常的老人,作为子女,应该告诉老人,平时应该做到合理均衡的饮食,多吃蔬菜水果,并且适当的运动,对预防血脂继续升高才有好处。

 

参考资料:
[素食主义就能远离高血脂吗]费医 《食品与生活》 2020
[血脂高的人完全素食是否更好?] 顼教授 《药物与人》 2005
[素食与动脉粥样硬化] 李岩 张海燕 《养生保健指南》2019

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